Glutenfreie Haferkekse
29. Februar 2024 Alice
Zutaten:
- 150 g glutenfreie Haferflocken (z.B. von Kölln)
- 30 g gem. Mandeln
- 40 g Rohrohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Vanillearoma
- 5 EL Mandelmilch
- 6 EL Pflanzenöl
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Die glutenfreien Haferflocken in einem Standmixer fein zu Mehl mahlen.
Das Hafermehl dann mit den restlichen Zutaten verrühren und aus dem Teig etwa 3 cm große Taler formen.
Die Taler mit etwas Abstand auf Backpapier legen und die Plätzchen dann auf einem Backblech für 11 Minuten backen.
Nicht zu lange im Ofen lassen, sonst werden die Plätzchen zu staubig.