- 2 EL Kokosraspeln
- 4 reife Plattpfirsiche
- 100 g Schlagsahne
- 250 g Quark (20% Fett)
- 250 g griechischer Joghurt
- 2 EL Zucker
Kokosraspeln in einer Pfanne ohne fett rösten. Sobald sie goldbraun sind, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Sahne steif schlagen und mit Quark, Joghurt und Zucker zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
Die Plattpfirsiche waschen und achteln.
Die Quarkcreme auf 4 Gläschen verteilen und mit Pfirsich und den Kokosraspeln garnieren.