Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten, dann mit einem Geschirrtuch abgedeckt 2 Stunden durchziehen lassen.

20 Minuten vor Ablaufen der 2 Stunden, den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Eine passende Kastenform mit Backpapier auslegen – nicht einfetten.

Den Teig hineingeben und das Brot für 20 Minuten backen.

Das Brot dann aus der Form stürzen und weitere 40 Minuten lang backen.

Gut abkühlen lassen und genießen.